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固始縣“抹茶村”:返鄉創業帶動村民增收 歐美30多個國家喝上固始抹茶

來源: 2019-11-21 00:39:37
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    “碧云引風吹不斷,白花浮光凝碗面”,這是唐代詩人盧仝品嘗抹茶時寫下的詩句。抹茶,起源于中國隋唐,發揚于日本,如今被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業。相比較傳統綠茶,抹茶屬于小而精的高端產品,而老家有大量的茶葉資源,王雨春和田俊峰一拍即合,決定回老家固始做抹茶粉加工。

    從最初的零起步,到從浙江、湖北買進原材料加工,再到抹茶粉出口歐美30多個國家,“抹茶村”成為河南省第一家生產抹茶粉的企業,也是固始縣第一家食品出口企業。如今在“抹茶村”生產車間,實行訂單式生產,生產旺季可帶動30余村民創收。

    □東方今報·猛犸新聞記者 章繼軍 張亮/文圖

    【現場】村民就在家門口上班 不耽誤農活

    11月12日下午,位于信陽市固始縣郭陸灘鎮青峰村的“抹茶村”辦公室內,工作人員打開一包抹茶粉,先把茶碗連同茶筅一起用開水燙洗;然后在碗里放入兩三勺抹茶粉,加入少量的水,把抹茶調成糨糊狀;再繼續加水用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪,使之拌入大量的空氣,形成濃厚的泡沫。倒出來的抹茶呈現出碧綠色,輕輕一抿,滿口清香。

    “這樣一包,可以喝一年。”河南石磨抹茶有限公司經理田俊峰說。

    在該公司生產車間里,工人們身著統一工作服正在有條不紊地忙碌著。在8℃的恒溫車間,兩位師傅負責將茶葉片倒進磨粉機里加工。在15℃的包裝車間,五位女工負責給抹茶粉稱重、裝袋,兩位女工負責包裝封口。這批1200公斤的貨包裝完成之后將發往西班牙。

    57歲的村民彭作平是郭陸灘鎮青峰村本地人,已在“抹茶村”生產車間工作3年,平均月工資2000元左右。田俊峰介紹,工人們實行計時工資,即正常上班每小時10元,加班每小時12元。

    “在家門口就能上班,不耽誤照顧小孩,也不影響干農活。”彭作平說。

    田俊峰說,工人里面還有一對夫妻,因為兩個兒子上大學,家里開銷大,夫妻倆生活壓力很大。這對夫妻到這里上班后,有了穩定的收入來源,每個月加起來有近8000元收入,家里的情況比之前有了很大改觀。

    據了解,目前在“抹茶村”上班的村民有近30人,其中有的原來是貧困戶。“這也是我們公司創始人王雨春返鄉創業的初衷,想著既能夠打開抹茶粉銷路,還能給老家的村民提供就業機會。”田俊峰說。

    【回顧】

    信陽毛尖產區 也可以生產抹茶

    從2015年回鄉創業時不足200㎡的廠房,到現在占地十幾畝、30多人常年上班、產品出口歐美30多個國家的規模,田俊峰也見證了該公司的成長過程。

    “我們公司的生產基地郭陸灘鎮青峰村,是公司創始人王雨春的老家。”田俊峰介紹,公司創始人王雨春從2008年開始涉足抹茶的內外銷工作,對抹茶的國內國際市場較為熟悉。考慮到老家在鼓勵發展電商,有茶葉資源,也想著為老家的經濟發展做一點貢獻,王雨春就回老家成立了公司,經過多方考察,最終把生產基地也設在了老家的村莊。

    田俊峰說,由于回鄉創業之初老家的茶園還是以做綠茶為主,并不了解抹茶生長需求和加工工藝,所以沒有談成原料基地,當時是從浙江、江蘇、四川等地買進原料,在本地加工生產成抹茶粉。

    田俊峰所說的抹茶生長環境是指,春茶在采摘前20天必須搭設棚架,覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子。讓茶葉不見光是為了提升茶葉的葉綠素。采用機器采摘后,要進行殺青干燥,然后該公司再把沒有經過揉捻的小茶片進行下一步加工。

    “茶園負責一道程序,把茶葉加工成干燥的茶葉片,剩下的工序我們基地負責。”田俊峰介紹,該公司要對干燥的茶葉片除鐵、磨粉、包裝。抹茶之所以備受青睞,它的特點就是綠色、純天然、無添加劑。

    據了解,如今河南石磨抹茶有限公司在固始縣有7000多畝原材料基地。春茶采摘后,只要茶葉繼續生長,就可以繼續加工抹茶粉,因為季節不同,茶葉中的葉綠素含量也有差異,所以每個季節生產出的抹茶粉價格也有所差異。

    “我們去年的營業額是300多萬元,今年預計突破500萬元。”田俊峰說,該公司步入正軌后,每年的銷售額以百分之五十的速度遞增。

    【規劃】

    下一步投建抹茶樣板工廠  進一步提升“抹茶村”品牌知名度

    田俊峰依然記得第一單出口的生意,那是2017年10月,出口1噸抹茶到加拿大。

    “歐美的檢測比較多,國內的要求也很高,銷量上去了說明我們的產品質量好。”田俊峰說,如今“抹茶村”的產品銷往全國20多個省市,出口30多個國家。

    因為抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素,除了直飲外,作為一種營養強化劑和天然色素添加劑,被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業,衍生了品種繁多的抹茶甜食。“公司創始人王雨春已找到投資合伙人,新的更大的樣板工廠正在建設之中,不久的將來‘抹茶村’必將聲名鵲起。”田俊峰說。

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